Dieta dr Dukana - przepisy kulinarne - Part 2

Pasztet babuni

0,5 kg filetów z kurczaka lub indyka
0,5 kg wątroby drobiowej
2 łyżki otrąb owsianych
4 jajka
cebula, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Filety i wątróbkę gotujemy 30 minut z cebulą, liściem laurowym oraz zielem angielskim.
Następnie mielimy mięsne składniki, dodajemy żółtka oraz ubite białka, otręby i sos z duszenia.
Pieczemy w formie wyłożonej papierem do pieczenia ok. 1 godzinę w temperaturze 190C.

Pasta

0.5 kostki chudego twarogu
1 makrela wędzona
0.5 posiekanej cebuli

Wszystko wymieszać i doprawić według uznania. Można zajadać też bez pieczywa.

Wątróbkowe kotlety

400g wątróbki drobiowej
natka pietruszki
2 jajka
8 łyżek otrębów owsianych
mała cebula
1 ząbek czosnku
przyprawy wg uznania

Wątróbkę myjemy i natkę pietruszki kroimy na drobne kawałki. Dodajemy otręby, wbijamy jajka, siekaną cebulkę i czosnek, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Na rozgrzaną patelnię teflonową nakładamy centymetrowej grubości kotlety. Smażymy i gotowe.