0,5 kg filetów z kurczaka lub indyka
0,5 kg wątroby drobiowej
2 łyżki otrąb owsianych
4 jajka
cebula, liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Filety i wątróbkę gotujemy 30 minut z cebulą, liściem laurowym oraz zielem angielskim.
Następnie mielimy mięsne składniki, dodajemy żółtka oraz ubite białka, otręby i sos z duszenia.
Pieczemy w formie wyłożonej papierem do pieczenia ok. 1 godzinę w temperaturze 190C.